Mažai angliavandenių dieta moterims, vyrams ir diabetui

Angliavandeniai yra organiniai junginiai, kurių yra visose gyvų organizmų ląstelėse ir audiniuose. Be jų gyvenimas neįmanomas. Pagal struktūrą jie skirstomi į paprastus ir sudėtingus, pirmieji greiti, aukštu glikemijos indeksu, akimirksniu suskaidomi, nespėja paversti energija ir nusėda po oda riebalų pavidalu. indėlių. Mažai angliavandenių turinčios dietos tikslas – prisotinti dietą baltymais ir kiek įmanoma sumažinti angliavandenių kiekį.

Naudojimo indikacijos

Antsvoris ne tik neigiamai veikia žmogaus išvaizdą, bet ir yra susijęs su rizika sveikatai. Tai kelia grėsmę širdies ir kraujagyslių ligoms, diabeto vystymuisi, yra per didelė sąnarių ir stuburo apkrova, sukelianti jų patologijas. Todėl mažai angliavandenių turinčios dietos nauda akivaizdi – atsikratyti antsvorio, užkirsti kelią ligų išsivystymo rizikai ar prisidėti prie jų gydymo.

Mažai angliavandenių dieta sergant 2 ir 1 tipo diabetu

Baltymai ir riebalai pasisavinami daug lėčiau nei angliavandeniai. Jis padeda sumažinti insulino išsiskyrimą ir yra naudojamas 2 tipo diabetui gydyti. Pirmosios rekomendacijos pacientams diagnozavus ligą – mesti svorį ir tinkamai maitintis. Įrodyta, kad žemo glikemijos indekso dieta veiksmingai mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Nors 1 tipo cukrinis diabetas priklauso nuo insulino ir leidžia hormonams reguliuoti cukraus kiekį pagal suvartojamų angliavandenių kiekį, geriausia vengti šuolio laikantis dietos. Šios grupės diabetikams insulino kasa visiškai negamina, todėl jo dozę reikia nustatyti skaičiuojant angliavandenius.

Taikant mažai angliavandenių turinčią dietą sergant 1 tipo cukriniu diabetu, būtina atsižvelgti į šią aplinkybę, kad nebūtų išprovokuota hipoglikeminė koma.

Mažai angliavandenių dieta esant aukštam cholesterolio kiekiui

Cholesterolis yra riebus alkoholis, kurio 80% gamina organizmas, likusi dalis gaunama su maistu. Jis skirstomas į didelio ir mažo tankio junginius. Pastarieji vadinami „bloguoju cholesteroliu", nesjie nusėda ant vidinių kraujagyslių sienelių, jas užkemša. Tai veda prie insulto ir širdies priepuolių. Aktyvus gyvenimo būdas, žalingų įpročių atsikratymas ir suvartojamų riebalų, būtent riebių pieno produktų, sviesto, mėsos, mažinimas padeda paveikti jų santykį ir sumažinti žalingus. Labai naudingos žalios daržovės ir vaisiai, daug angliavandenių turinčios sultys. Todėl mažai angliavandenių turinčios dietos negalima laikytis, jei turite didelį cholesterolio kiekį.

Mažai angliavandenių dieta hipertenzijai gydyti

Hipertenzijai būdingas kraujospūdžio padidėjimas, pasireiškiantis galvos skausmais, triukšmu galvoje, galvos svaigimu, pykinimu, dėmelėmis prieš akis, dažnu širdies plakimu. Be prastos būklės, tai gresia pavojus gyvybei, nes. . . sukelia širdies nepakankamumą ir kraujavimą.

Ligos priežastys įvairios: nuo paveldimos iki netinkamo gyvenimo būdo, mitybos ir antsvorio. Norint numesti svorio sergant hipertenzija, galima laikytis trumpalaikės mažai angliavandenių turinčios dietos, jei liga nėra lydima aukšto cholesterolio kiekio arba jos neapsunkina aterosklerozė.

Pageidautini maisto produktai ant stalo hipertenzija sergantiems pacientams yra džiovinti abrikosai, razinos, bananai, medus ir daržovės. Apribojimai taikomi gyvuliniams riebalams, druskai ir alkoholiui.

Mažai angliavandenių turinčios dietos svorio netekimui

Mitybos specialistai sukūrė daugybę mitybos sistemų, pagrįstų angliavandenių vartojimo ribojimu. Vieni jų orientuojasi į baltymus – mažai angliavandenių turinčios baltymų dietos, kitos – į riebalus – į riebias dietas. Pateikiame keletą populiariausių.

Mažai angliavandenių turinčios dietos esmė

Mažai angliavandenių turinti dieta energijos šaltinio vaidmenį perkelia riebalams. Paprastai jis gaunamas iš glikogeno, į kurį metabolinių reakcijų metu paverčiama gliukozė. Jo atsargų išeikvojimas lemia tai, kad pradedama naudoti savo riebalų atsargas.

Dietos esmė – iš raciono pašalinti greituosius angliavandenius, iki minimumo sumažinti kompleksinius, prisotinti organizmą baltymais, skaidulomis ir maistinėmis medžiagomis. Kitos jo taisyklės – mažas ir dažnas valgymas, gausus skysčių gėrimas (būtina sąlyga baltymams pasisavinti), pirmojo valgio organizavimas praėjus valandai po pabudimo, paskutinis – 2 valandos prieš miegą. Saldainiai, miltai, soda, greitas maistas, saldžios uogos ir vaisiai, marinatai, majonezas ir rūkytas maistas visiškai neįtraukiami į racioną.

Atkinso dieta su mažai angliavandenių

Jo pagrindinė fazė skirta 2 savaitėms, tačiau ji trunka daug ilgiau ir žada numesti iki 10 kg. Jo autorius, amerikiečių kardiologas Robertas Atkinsas, remdamasis tyrimais, specialiai sukūrė kovoti su savo antsvoriu. Dieta taip pat vadinama „Holivudo" dieta, nes ją sėkmingai naudoja daugelis įžymybių.

Pagrindinė tokios mitybos taisyklė – visiškas angliavandenių pašalinimas iš meniu. Tiesą sakant, tai yra baltymas, nesJame daugiausia yra baltymų, tačiau neišskiriami ir riebalai. Manoma, kad kartu jie skatina svorio metimą.

Atkinso dieta susideda iš 4 etapų. Pirmosios trukmė – 14 dienų, per kurią angliavandenių suvartojimas sumažinamas iki 20 g per dieną. Šiame etape įvyksta rimti medžiagų apykaitos pokyčiai, prasideda ketozės procesas, t. y. Kūnas negamina pakankamai gliukozės insulinui gaminti.

Tolimesniuose etapuose angliavandeniai į valgiaraštį palaipsniui įtraukiami kiekvieną savaitę, stebint kūno svorį. Kai tik jis nustos mažėti, suvartokite paskutinę sumą.

Šios dietos pranašumas yra alkio nebuvimas, nes baltymai gerai prisotinami.

Dr. Bernsteino mažai angliavandenių dieta

Sukurta diabetikams ir yra gliukozės kiekio kraujyje normalizavimo vadovas. Iš pradžių jis buvo sukurtas sau per bandymus ir klaidas, nes jis sirgo šia liga. Gamykloje, kurioje jis dirbo, pagaminus pirmuosius gliukometrus, buvo galima atsekti glikemijos lygį skirtingu paros metu ir nustatyti jo pokyčių pobūdį dėl maisto vartojimo ir po insulino vartojimo.

Paaiškėjo, kad palaikant gliukozės kiekį kraujyje galima pilnavertiškai gyventi ir dirbti. Norėdamas pripažinti savo techniką, Bernsteinas turėjo mokytis gydytoju, paskelbti savo teoriją ir, kaip to įrodymą, gyventi su sudėtingu diabetu iki brandžios senatvės.

Bernsteino mažai angliavandenių turinti dieta pagrįsta visišku maisto produktų, tokių kaip grūdai, cukrus, neriebūs pieno produktai, uogos ir vaisiai, draudimu. Lygiagrečiai naudojamas insulinas (sergant 1 tipo cukriniu diabetu), cukraus kiekį mažinantys vaistai, stebima cukraus kiekio dinamika, individualiai koreguojamos vaistų dozės.

Mažai angliavandenių dieta Enheld

Enheldas – Vakarų mitybos specialistas, parašęs ne vieną knygą mažai angliavandenių turinčios riebios dietos tema, kurios tapo tikrais bestseleriais. Praktikuojantis gydytojas teigia, kad nėra geresnio būdo atsikratyti papildomų kilogramų nei vartojant riebalus, o tarp širdies ir kraujagyslių ligų ir riebaus maisto nėra jokio ryšio.

Enhalda dieta draudžia cukraus ir saldiklių pakaitalus, krakmolo turinčius maisto produktus (bulves, ryžius, baltą ir rudą duoną, net pilno grūdo produktus), pusryčius, gaiviuosius gėrimus, alų, margariną, saldžius vaisius ir džiovintus vaisius.

Bet galima valgyti bet kokią mėsą, visų rūšių žuvį, kiaušinius, virš žemės augančias daržoves, sviestą, pieną (išskyrus neriebų) ir pieno produktus, sūrius, riešutus, rūgščias uogas. Leidžiamas nedidelis kiekis šakninių daržovių, tokių kaip morkos, burokėliai ir ridikai.

Turintiems smaližius gera žinia bus žinia apie šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 70% kakavos, naudą, o alkoholio mėgėjai kartais gali sau leisti šiek tiek sauso vyno, konjako ar viskio, svarbiausia, kad juose nebūtų cukraus. .

Mažai angliavandenių Dukan dieta

Spręsdamas mitybos problemas, siekdamas padėti savo draugui kovoti su nutukimu, Dukanas sukūrė dietą, kuri leido jam per savaitę numesti daugiau nei tris kilogramus. Tai jam suteikė postūmį tęsti mitybos specialisto veiklą. Dabar jo darbais sėkmingai naudojasi daugybė žmonių daugelyje šalių.

Jo mityba – mažai angliavandenių ir baltymų, leistinų maisto produktų sąraše – net 72 prekės, griežtų suvalgomo kiekio apribojimų nėra, galima naudoti net prieskonius.

Taip pat reikia daug gerti, į savo racioną nuolat įtraukti avižų sėlenas, saikingai sportuoti, pasivaikščioti.

Dukan dieta susideda iš kelių fazių, kurių trukmė priklauso nuo to, kiek svorio reikia numesti. Taigi, norint atsikratyti 5 kg, pirmoji „atakos" fazė trunka 2 dienas, antrasis „pakeitimas" - 15 dienų, trečiasis „konsolidavimas" - 50 dienų. Norint numesti 10 kg, prireiks atitinkamai 3, 50 ir 100 dienų ir kt. Taip pat pateikiamas galutinis „stabilizavimas", kuriame pateikiamos rekomendacijos dėl tolesnio tinkamo dietos organizavimo, kad nebūtų atgautas numestas svoris.

Pirmasis etapas apima grynai baltymų meniu, be riebalų ir angliavandenių, taip pat 1, 5 šaukšto sėlenų kasdien ir daug skysčių.

Antroje vietoje baltyminis maistas ir baltymai su daržovėmis pakaitomis. Tai gali būti 1/1, 3/3 arba 5/5 schema, priklausomai nuo to, kiek kilogramų jums reikia numesti. Didesnis tarpas atitinkamai pašalina daugiau.

Trečioje fazėje – ankstesnių produktų ir nedidelis kiekis anksčiau draudžiamų, pavyzdžiui, makaronai, ryžiai, bulvės, grikiai, žirniai, kiauliena, kelios duonos riekelės.

„Stabilizavimas" turėtų būti laikomas tolesniu mitybos metodu, norint išlaikyti naują svorį: gerti daug skysčių, kelis šaukštus sėlenų, neribotą kiekį baltymų ir daržovių, saikingai 2 krakmolingus maisto produktus per dieną.

Mažai angliavandenių vegetariška dieta

Ar mažai angliavandenių turinti dieta tinka vegetarams, nes įprastas baltymų šaltinis (mėsa, žuvis, kiaušiniai) jiems nepriimtinas? Paprastai šios kategorijos žmonės neturi antsvorio, tačiau gali būti angliavandenių netoleravimas, todėl jie turi sumažinti jų vartojimą.

Paprastai veganai baltymų gauna iš pupelių ir grūdų, tačiau juose gausu angliavandenių. Kanapių sėklos gali visiškai pakeisti šiuos produktus. 28 g jo svorio 16 g yra baltymai, juose taip pat yra sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių.

Kiti maisto produktai meniu yra riešutai, avokadai, salotos, šparagai, augalinis aliejus ir jūros dumbliai.

Mažai angliavandenių dieta nėštumo metu

Kad kūdikis pilnai vystytųsi įsčiose, besilaukianti mama turi tinkamai ir subalansuotai maitintis. Bet kuri dieta kenčia nuo jos vienpusiškumo, vadinasi, vaisius kažko negaus. Todėl racione reikalingos įvairios maisto grupės: riebalai, baltymai, angliavandeniai, mikroelementai, skaidulos, vitaminai. Taigi, mažai angliavandenių turinti dieta nėščioms moterims draudžiama.

Savaitės meniu laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos

Be maisto produktų, kuriuose gausu angliavandenių, yra didelis sąrašas tų, kuriuos galite naudoti norėdami paįvairinti savo valgiaraštį laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos. Kiekviena mitybos sistema siūlo savo schemą, tačiau savaitės meniu gali būti toks:

1 diena:

• pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, greipfrutas, arbata;
• 2 pusryčiai - gabalėlis sūrio, salotų lapai;
• pietūs - virta vištienos krūtinėlė, daržovių salotos;
• popietės užkandis - jogurtas;
• vakarienė - kepta žuvis.

2 diena:

• pusryčiai - varškės troškinys, užpiltas grietine, kava;
• 2 pusryčiai - kopūstų ir morkų salotos;
• pietūs - žuvis, šparagai;
• popietės užkandis - kefyras;
• vakarienė – ant grotelių kepta mėsa ir daržovės.

3 diena:

• pusryčiai - omletas su daržovėmis;
• 2 pusryčiai - salotos su avokadu ir krevetėmis;
• pietūs - grybų sriuba be bulvių su grietine, riekelė viso grūdo duonos;
• popietės užkandis - varškė;
• vakarienė - virta veršiena, žalumynai.

4 diena:

• pusryčiai - avižiniai dribsniai be cukraus su sviestu;
• 2 pusryčiai - kepti rūgštūs obuoliai;
• pietūs - mėsos kukuliai, salotos;
• popietės užkandis - greipfrutas;
• vakarienė - daržovių troškinys.

5 diena:

• pusryčiai - varškė, kava;
• 2 pusryčiai - agurkų, pomidorų, paprikų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi;
• pietūs - vištiena, brokoliai, žiediniai kopūstai;
• popietės užkandis - jogurtas;
• vakarienė - 2 kiaušiniai, daržovių salotos.

6 diena:

• pusryčiai - pieniška grikių košė;
• 2-ieji pusryčiai - greipfrutas;
• pietūs - vištienos sultinio sriuba, duonos skrebučiai;
• popietės užkandis - kefyras;
• vakarienė – kepti baklažanai, žuvis.

7 diena:

• pusryčiai - kiaušinių ir kalmarų salotos, obuolys;
• 2-ieji pusryčiai - graikiškos salotos;
• pietūs - raudoni barščiai, duona;
• popietės užkandis - greipfrutas;
• vakarienė - kepta skumbrė su daržovėmis viduje.

2 tipo diabeto meniu

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, greituosius angliavandenius būtina išbraukti iš meniu, nes. jie sukelia staigų gliukozės kiekio kraujyje šuolį. Visų produktų, kurių glikemijos indeksas viršija 50-55 vienetus, pacientas neturėtų vartoti. Aukščiau pateiktas meniu gali būti naudojamas diabetikams maitinti. Taip pat aktualūs dietiniai gaminimo būdai, neriebios žuvies ir mėsos rūšys bei pieno produktai.

Mažai angliavandenių dietos meniu 2 savaites

Mėgstantiems griežtus metodus, kaip per trumpą laiką numesti svorio, yra griežtesnės dietos. Mažai angliavandenių dietos meniu 2 savaites (maistas per dieną padalintas į kelis valgymus).

Dienos:

• 1 - 200 g vištienos, 300 ml daržovių sulčių, 2 stiklinės vandens, stiklinė žaliosios arbatos, žolelių nuovirai (ramunėlių, melisų, erškėtuogių). Gėrimas aktualus kiekvieną dieną per visą dietos laikotarpį;
• 2-oji - sauja riešutų, pusė greipfruto, pomidorai, gabalėlis virtos žuvies, kefyras;
• 3 - obuolys, troškinta mėsa;
• 4-oji - porcija daržovių troškinio, garuose kepti kotletai su liesa mėsa;
• 5 - virtas kiaušinis, žirnių sriuba, 150 g vištienos, jogurtas;
• 6 - 2 apelsinai, stiklinė pieno, omletas iš 2 kiaušinių baltymų;
• 7 - 200 g raudonos žuvies, daržovių salotos, kava be cukraus;
• 8 - keletas riekelių kieto sūrio, virta vištiena;
• 9 - daržovių sriuba, omletas, kefyras, kava;
• 10 - riešutai, greipfrutai, be mėsos laukinių ryžių plovas;
• 11 - 150 g jautienos, kopūstų ir morkų salotų;
• 12 - lęšių sriuba, 100 g kumpio, bananas, kava;
• 13 - vegetariška sriuba, duona;
• 14 - sunkieji gėrimai, kefyras, riešutai.

Ši dieta tinka tik sveikiems žmonėms. Net ilgesnėms mažai angliavandenių dietoms, pavyzdžiui, mėnesį, galite naudoti Dukan sistemą ir laikytis jo meniu.

Mažai angliavandenių dietos receptai

Daugybė receptų jums pasakys, kaip gaminti maistą laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos.

• Sriubos.Juos galima virti tiek su vandeniu, tiek su sultiniu.

  1. Daržoviųįeina šie ingredientai: brokoliai, žiediniai kopūstai, truputis morkų, pomidorų, svogūnų (bulvės nenaudojamos). Gūžės suskirstomos į žiedynus, likusios supjaustomos, panardinamos į verdantį skystį ir paruošiamos.
  2. Grybų sriuba:į sultinį dedami susmulkinti pievagrybiai, tarkuotas lydytas sūris, svogūnai, o pačioje virimo pabaigoje dedami susmulkinti krapai.
  3. Kopūstų sriuba:susmulkinti kopūstai, saldžiosios paprikos, žalieji žirneliai užplikyti vandenyje, pagardinti šaukštu alyvuogių aliejaus.

• Košė.Svarbus dietos meniu, nes. . . Jie yra skaidulų ir daugelio maistinių medžiagų šaltinis. Laikydamiesi mažai angliavandenių turinčios dietos, turite rinktis grūdus, kuriuose yra didžiausias baltymų kiekis. Tai grikiai, avižiniai dribsniai, mūsų rajone ne itin paplitusi kvinoja. Virkite naudodami vandenį arba natūralų pieną be cukraus.

Vitaminai mažai angliavandenių dietai

Laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, organizmas kenčia nuo vitamino C trūkumo. Kartu su B grupės vitaminais jis padeda skaidyti angliavandenius. Be D, kalcis negali būti absorbuojamas. Chromas ir cinkas taip pat būtini medžiagų apykaitos reakcijoms. Todėl laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos negalima vartoti atskirų vitaminų, o pasirinkti vitaminų ir mineralų kompleksus. Tai padės pasikonsultuoti su gydytoju.

Mažai angliavandenių dieta ir biguanidas

Biguanidas yra vaistas, mažinantis cukraus kiekį kraujyje. Diabetikai jį geria, o kartais vartoja norėdami numesti svorio. Jei dietoje jau yra mažai angliavandenių, kaip dėl biguanido? Rekomenduojama vartoti svoriui mažinti sergant nutukimu, diabetu, kurį apsunkina hipertenzija, padidėjęs cholesterolio kiekis, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai ir kitais ypatingais atvejais.

Vaisto vartojimas gali būti saugus, jei per dieną suvartojamų kalorijų kiekis nenukrenta žemiau 1200 kcal ir neturėtų būti alkoholio, nors laikantis dietos be biguanidų, mažai angliavandenių turinčių alkoholinių gėrimų (sausas vynas, viskis, be angliavandenių alus). ) nėra draudžiami.

Jie pradeda gerti biguanidą maža doze – 500 mg per dieną naktį, po vakarienės. Po 1-2 savaičių jis didinamas ir palaipsniui didinamas iki 1500-2000 mg.

Kas galima, o kas ne?

Daugelis produktų, kuriuos galima naudoti laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, jau buvo ne kartą paminėti aukščiau, tačiau apibendrinant primename:

• mėsa - veršiena, jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena, taip pat subproduktai;
• daržovės - lapinės daržovės, kopūstai, cukinijos, paprikos;
• kiaušiniai;
• vaisiai - greipfrutai, apelsinai, citrinos, serbentai, spanguolės, braškės, granatai, žalieji obuoliai;
• riešutai - graikiniai riešutai, migdolai, pušys, moliūgų sėklos, saulėgrąžos, sezamo sėklos;
• pieno produktai - paprastas jogurtas, kefyras, varškė, grietinė, nenugriebtas pienas.

Ko tu negali valgyti?Laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, visiškai negalima valgyti įvairių dešrų, konditerijos gaminių, duonos ir bandelių, bulvių, ryžių, manų kruopų, makaronų, bananų, vynuogių, datulių, figų, cukraus. Kaip ir bet kurioje dietoje, marinuoti agurkai, rūkyti produktai, saldūs gėrimai, želė, majonezas, kečupas ir riebūs padažai yra nepriimtini. Netinka tokie gaminimo būdai kaip kepimas aliejuje ir gruzdinimas.

Kontraindikacijos

Mažai angliavandenių turinti dieta nerekomenduojama nėščioms, žindančioms moterims, vaikams ir paaugliams.

Galimos rizikos

Angliavandenių trūkumas gali sukelti dehidrataciją, kuri kelia pavojų kepenims ir inkstams. Taip pat trūksta skaidulų, kurios mažina žarnyno motoriką ir sukelia vidurių užkietėjimą. Su mityba susijusi rizika yra sumažėjęs smegenų aktyvumas, kalcio trūkumas ir padidėjęs cholesterolio kiekis.

Kita nelaiminga mažai angliavandenių dietos pusė yra ketozė. Jam būdingas ketonų – angliavandenių fragmentų, riebalų skilimo produkto, padidėjimas. Jie susidaro kepenyse iš riebalų rūgščių. Galimos komplikacijos yra susijusios su tikimybe apsinuodyti organizmu, pažeisti gyvybiškai svarbius organus: kepenis ir inkstus.

Atsiliepimai

Remiantis apžvalgomis iš tų, kurie naudojo mažai angliavandenių turinčią dietą norėdami numesti svorio, jiems iš tikrųjų pavyko numesti svorio. Kartais rezultatas siekdavo 10 kg per mėnesį. Daugelis pastebėjo, kad tai buvo daug lengviau nei kiti, nes. . . neapsiribojant baltymais ar riebalais (priklausomai nuo to, kuris buvo pasirinktas).

Kitas privalumas, kurį jie pastebi, yra tai, kad baigę nepulsite į maistą. Laikydamiesi saiko, galite ilgą laiką išlaikyti esamą svorį.