Ketogeninė ketogeninė dieta yra mažai angliavandenių turinti dieta, kurioje yra daug riebalų ir vidutiniškai baltymų. Dėl mažo angliavandenių kiekio kasdieniame valgiaraštyje organizmas lipidus paverčia riebalų rūgštimis ir ketoniniais kūnais.
Pastarosios patenka į smegenis ir tarnauja kaip energijos šaltinis, o ne gliukozė. Šis procesas vadinamas ketoze, taigi ir dietos pavadinimas. Nepaisant to, kad pagrindiniai keto dietos produktai yra žuvis, raudona mėsa, paukštiena, sūriai ir varškė, dieta yra vidutiniškai brangi.
Keto dietos esmė
Keto dieta yra veiksmingiausias riebalų deginimo būdas moterims. Dieta nesukelia streso organizmui, nes bando kaupti riebalines ląsteles. Ketogeninė dieta tiesiog pertvarko medžiagų apykaitos procesus.
Šios dietos metu kiek įmanoma sumažinama angliavandenių, todėl organizmas turi keisti medžiagų apykaitą, kad iš riebalinių ląstelių būtų išgaunama gyvybei reikalinga energija. Pastarieji gamina ketoninius kūnus (procesas – ketozė), kurie tampa pagrindiniu nervų sistemos ir smegenų kuro šaltiniu.
Tai buvo pagrindas antrajam dietos pavadinimui - ketonams. Tokie procesai vyksta, jei per dieną suvartojama mažiau nei 100 g angliavandenių.
Dieta reikalauja laikytis šių taisyklių:
- Būkite pasiruošę tam, kad dietos pradžioje svoris greitai nukris dėl vandens, o ne dėl riebalų. Skilimas užtruks ilgiau, todėl neskubėkite pasiduoti pusiaukelėje;
- Svarbiausia taisyklė – gerti daugiau vandens. Šio punkto nepaisymas savo mityboje gali sukelti dehidrataciją, kuri turės itin neigiamų pasekmių. Džiovinimo metu visada turėkite su savimi mažą buteliuką;
- Teigiamas ketoninės dietos aspektas yra tai, kad alkoholis yra leidžiamas. Saikingai galite gerti gėrimus su minimaliu cukraus kiekiu: brendį, viskį, romą ir pan.;
- Riebalų negalima atmesti. Kadangi angliavandenių suvartojimas yra ribotas, turi būti alternatyvus energijos šaltinis. Riebalams ketogeninėje dietoje apribojimų nėra, galima valgyti kepsnius, keptą vištieną ar žuvį, tačiau stenkitės vartoti tuos, kurie yra aliejuje, avokaduose, alyvuogėse, sėklose.
Ketogeninės dietos tipai
Yra keletas dietų tipų:
- Standartinis - Dažniausia keto dietos versija. Pagrindinė idėja yra beveik visiškai vengti angliavandenių;
- Tikslas – po treniruotės vartoti nedidelį kiekį angliavandenių, siekiant papildyti glikogeną ir padidinti treniruočių proceso efektyvumą;
- Ciklinis – prireikus į racioną įtraukti angliavandenių. Paprastai tai daroma intuityviai, nes kūnas išsenka. Ciklinė keto dieta pagrįsta schema „5 dienos valgymas pagal keto dietos taisykles - 2 dienos daug angliavandenių turinčios mitybos arba angliavandenių įkrovos“.
Keto dietos privalumai
Ketogeninėje dietoje yra daug teigiamų aspektų:
- Padeda sergantiems epilepsija. Keto dieta sukelia ketozę – padidėjusį ketoninių kūnų kiekį organizme, dėl kurio sumažėja epilepsija sergančių žmonių atkryčiai;
- Sumažina vėžio riziką;
- Padeda atsikratyti spuogų. Jei odos bėrimų priežastis yra padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, ketonų dieta padės išvalyti odą;
- Saugo smegenis. Tyrimo dėka mokslininkai sužinojo, kad ketogeninė dieta sumažina riziką susirgti Alzheimerio, Parkinsono ir kitomis neurologinėmis bei psichikos ligomis;
- Galite valgyti savo mėgstamą maistą neskaičiuodami kalorijų ir neribodami savo laiko;
Keto dieta dažnai vadinama Meryl Streep dieta. Priežastis ne ta, kad garsioji aktorė tapo šio svorio metimo metodo įkūrėja. Ji atliko vieną iš pagrindinių vaidmenų filme „Nedarykite žalos“.
Skirtumai nuo bet kurios kitos baltymų dietos svorio metimui
Bet kurios baltymų dietos principas yra mažai angliavandenių turinti „baltyminė“ mityba. Keto dietos principas yra riebi mityba. Baltymų dietos idėja yra priversti organizmą gauti kuo daugiau kalorijų iš baltymų. Keto dietos idėja yra priversti jus daryti tą patį, tik iš riebalų.
„Kremlis“, Dukano dieta lieknėjimui – neriebūs pieno produktai, riboti sūriai, neriebi mėsa (geriausia virta, garuose). Keto svorio mažinimo dieta susideda iš riebių pieno produktų, riešutų, augalinių riebalų (avokadų, riešutų, riebių padažų iš augalinių aliejų).
Dietos meniu pasirinkimas yra kitas žingsnis po susipažinimo
- Pusryčiams gali būti iki 15 g angliavandenių. Galite juos vartoti iš nekrakmolingo maisto, pavyzdžiui, sūrių ar daržovių. Pusryčiams patiekiama plakta kiaušinienė arba omletas iš 3–4 kiaušinių, galbūt su keptais pomidorais, baltymų kokteilis ir skrebučiai bei sūris. Tokie pusryčiai kainuos 550–600 Kcal;
- Pietums niekada nereikėtų rinktis dribsnių, cukraus, krakmolingų daržovių, pieno, jogurto ar vaisių. Angliavandenius reikėtų kiek įmanoma riboti, leistina vertė – 15 g. Pietums idealiai tinka mėsa ir salotos; tinka sriuba su kotletais, bet be bulvių ar makaronų. Pietūs: rudieji ryžiai su vištienos krūtinėlėmis ir sūriu. Pietūs užtruks 350–400 Kcal;
- Vakarienei galite rinktis mėsos ir žalių daržovių derinius. Šiame valgyje esantys augaliniai riebalai bus naudingi. Jų galima paimti iš riešutų ar augalinio aliejaus salotų padažui. Vakarienės pavyzdys: kepta lašiša arba upėtakis folijoje ir salotos. Valgio kalorijų kiekis yra apie 300;
- Nepamirškite apie užkandžius popietės arba antrosios vakarienės pavidalu. Jų metu negalite viršyti 5 g angliavandenių ribos. Užkandžių rūšys: virti kiaušiniai, žuvis, agurkai, salierai, vištienos sparneliai, sūris, migdolai, varškė.
Šis meniu nėra vienintelis tinkamas ketonų dietai. Tačiau jo pavyzdyje galite pamatyti baltymų, angliavandenių ir riebalų santykį. Žinodami produktų sąrašą, kasdien galite susikurti įvairią ir sveiką mitybą.
Ar reikia skaičiuoti kalorijas laikantis keto dietos?
Turite skaičiuoti kalorijas, taip pat atsižvelgti į maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) kiekį - BZHU.
Pirmąsias 7 keto dietos dienas svarbu vartoti baltymus ir riebalus santykiu 50/50, nes jūsų kūnas dar neperėjo prie savo riebalų skaidymo ir aktyviai gamins gliukozę iš baltymų, tai yra iš raumenų. Norint kiek įmanoma išsaugoti raumenų masę, rekomenduojama suvartoti 3-4 g baltymų 1 kg. savo svorį.
Stebėkite baltymų ir riebalų santykį savo racione.
Nuo antros dietos savaitės riebalų kiekis padidėja iki 65-75%. Baltymai sudaro 20-30%, apie 5% yra angliavandeniai. Suprasdami šiuos skaičius, galite subalansuoti maistines medžiagas sumažindami angliavandenių kiekį iki nulio ir padidindami riebalų procentą.
Laikantis keto dietos, svarbu padidinti riebalų kiekį dietoje, kad organizmas naudotų riebalus kaip pagrindinį energijos šaltinį.
Keto dieta: trukmė, etapai, adaptacija
Kartais galite išgirsti, kad keto dieta yra įprasta mažai angliavandenių dieta. Tiesą sakant, tai visai netiesa. Pagal savo poveikio organizmui principus ši sistema labai panaši į populiariąją Atkinso dietą.
Pirmąją savaitę neturėtumėte tikėtis didelio kūno riebalų praradimo, nes šiuo metu organizmas dar neprisitaikė prie naujo režimo ir toliau apdoroja likusias angliavandenių atsargas.
Kūno restruktūrizavimo etapai atrodo taip:
- Pirma. Išlieka 12 valandų po paskutinio angliavandenių valgio. Šiame etape organizmas visiškai išnaudos turimas gliukozės atsargas;
- Antra. Trunka 24-48 valandas. Šiuo metu organizmas išnaudoja glikogeno atsargas, esančias kepenyse ir raumenyse;
- Trečia. Metabolizmo restruktūrizavimo pradžia. Kūnas ieško alternatyvos angliavandeniams riebalų rūgštyse ir baltymuose, įskaitant tuos, kurie yra raumenų masėje;
- Ketvirta. Prasideda 7 dieną. Organizmas prisitaiko prie angliavandenių trūkumo ir pereina į ketogeninę būseną, atsisakydamas baltymų kaip energijos šaltinio.
Be išvardytų etapų, yra dar vienas - teisinga išeitis iš keto dietos. Negalite iš karto pereiti prie maistingos dietos, kurioje gausu angliavandenių. Kūnas vėl turi prisitaikyti, tačiau šį kartą jis turės pereiti prie glikolizės. Norėdami tai padaryti, angliavandeniai turėtų būti įvedami palaipsniui, didinant jų kiekį ne daugiau kaip 30 g per dieną.
Keto dietos mitybos planas
Nors jau žinote, kad keto dieta yra mažai angliavandenių turintis mitybos planas, vis dar reikia daug sužinoti, kaip laikytis šio mitybos plano ir pasiekti rezultatų be nesėkmių. Nepriklausomai nuo to, kurią keto dietos versiją pasirinks moteris, ji turėtų sugebėti pati susikurti meniu.
Pirmiausia turite apskaičiuoti savo dienos kalorijų normą. Tai priklauso nuo to, koks tiksliai yra moters tikslas – deginti riebalus ar priaugti raumenų masės. Norėdami atlikti skaičiavimus, galite naudoti pavyzdį, pateiktą moteriai, sveriančiam 75 kg. Jo dienos kalorijų kiekis yra 2000 kcal.
Ji turėtų gauti 2 g baltymų per dieną vienam kilogramui liesos raumenų masės. Jai apskaičiuojame baltymų kiekį, kurį ji turės gauti per dieną: 75 * 2 = 150 g.
Jei moteris nežino, kiek jai reikia dienos kilokalorijų, ji gali naudoti Mifflin-Geor formulę:
- (10*svoris (kg)) + (6,25*aukštis (cm)) – (5*amžius (metai)) – 161.
- (70+70)+(6.25*165)-(5*25)-161= 700+1031.250-125-16=1445 – dienos kalorijų kiekis moteriai.
Taisyklės, kaip pasiekti ketozę
Norėdami patekti į ketozę, laikykitės šių nurodymų:
- Venkite užkandžių, nes jie sukelia insulino šuolį;
- Pridėkite sportinę veiklą. Jums nereikia kelti daug streso sau; užtenka 20-30 minučių per dieną skirti lengvam fiziniam aktyvumui. Tai padės efektyviau numesti svorio;
- Nustokite nerimauti dėl riebalų valgymo, nes tai yra pagrindinis keto dietos energijos šaltinis;
- Sumažinkite suvartojamų baltymų kiekį – padidinkite iki maždaug 1,4–1,7 g 1 kg. jūsų svoris;
- Ribokite angliavandenių suvartojimą – sumažinkite suvartojamą kiekį iki 35-50 g (apie 20 g grynųjų angliavandenių);
- Norėdami padidinti ketonų kiekį, galite pabandyti nevalgyti. Įsitikinkite, kad jūsų kūnas gali su tuo susidoroti;
- Gerkite daug vandens – išgeriamo skysčio tūris gali siekti iki 3-4 litrų per dieną.
Ketozės požymiai:
- Sumažėjęs apetitas;
- Padidėja energija, padidėja jėga ir veržlumas, pagerėjo nuotaika;
- Galimas acetono kvapas iš kūno ir šlapimo, iš burnos;
- Ketonų buvimas šlapime (tikrinamas specialiomis tyrimo juostelėmis).
Ką reikia padaryti laikydamiesi keto dietos:
- Gerkite daug gryno negazuoto vandens 30 ml. už 1 kg. svorio. Jei nemokate gerti vandens (o tai tikrai įprotis ir įgytas įgūdis), įdiekite telefone aplikaciją, kuri tikrai apie tai primins;
- Valgykite žalias daržoves, kuriose gausu skaidulų.
Rekomenduojamų maisto produktų sąrašas
Mitybos specialistai pabrėžia didžiulį produktų sąrašą, iš kurių galite susikurti savo dietą laikantis mažai angliavandenių turinčios keto dietos. Galite atsispausdinti šį sąrašą ir prisegti virš valgomojo stalo.
Leidžiami maisto produktai apima:
- Vaisiai – leidžia vartoti nesaldžius obuolius, greipfrutus, apelsinus;
- Riešutai – tinka kaip užkandis tarp pagrindinių valgymų (migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir pistacijos);
- Kiaušiniai – produktas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Vištienos ir putpelių kiaušiniai puikiai tinka dietai;
- Žuvis – dar vienas baltymų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Valgydami raudoną žuvį, menkę, silkę, plekšnę, stintenę, otą ir tuną subalansuosite mitybą;
- Mėsa – pagrindinis baltymų ir vitaminų šaltinis. Pirmenybė teikiama paukštienai, jautienai, triušienai ir kiaulienai;
- Daržovės – sveikas ir nekaloringas produktas, kuriame gausu skaidulų. Tačiau jų kiekį reikėtų riboti, nes kai kuriose daržovėse angliavandenių yra per daug. Pirmenybę teikiame: žaliosioms salotoms, špinatams, ridikams, agurkams, cukinijoms ir kopūstams;
- Jūros gėrybės – turtingas ne tik baltymų, bet ir maistinių medžiagų. Midijos, kalmarai, krabai, krevetės ir austrės yra gerai įsisavinami organizme;
- Neriebūs fermentuoti pieno produktai – daug kalcio, vitaminų ir mineralų (varškė, sūris, jogurtas, liesas pienas ir kefyras).
Pagrindinis dietos privalumas – natūrali medžiagų apykaitos korekcija, dėl kurios netenkama papildomų kilogramų, tačiau taip, kad organizmas nepatirtų streso.
Keto dieta puikiai tinka žmonėms, kurie nori greitai numesti svorio, taip pat tiems, kurie priaugino reikiamą raumenų masę ir nori sulieknėti.
Ką tu gali gerti
Idealūs gėrimai keto dietai yra:
- Kava be cukraus;
- Žalioji arba juodoji arbata;
- Švarus vanduo.
Keto gėrimai apima nesaldintą latte, vyną ir kokosų vandenį.
Draudžiami maisto produktai
Griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašas keto dietos metu:
- Cukrus;
- Duonos gaminiai (duona, kepalas);
- Gazuoti gėrimai;
- Saldūs vaisiai (bananai, vynuogės, mangai, persimonai);
- Daržovės, turinčios daug angliavandenių (bulvės, saldžiosios bulvės, kukurūzai, petražolės, svogūnai, česnakai);
- Grūdai (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, soros, perlinės kruopos);
- Konditerijos gaminiai (tortai, šokoladas, zefyrai, vafliai).
Optimalus angliavandenių kiekis per dieną neturi viršyti 50 g. Per dieną išgerkite bent 1,5-2 litrus skysčio. Apytikslis baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis: 20% - 75% - 5%.
Pagrindiniai keto dietos komponentai yra žuvis, mėsa, pieno produktai ir jūros gėrybės.
Saldikliai ketogeninei dietai
Tiesioginiai cukraus pakaitalai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, tačiau gali neigiamai paveikti svorį ir padidinti potraukį saldiems maisto produktams.
Kai kurie iš labiausiai kenksmingų saldiklių yra:
- Klevų sirupas;
- Medus;
- Koncentruotos vaisių sultys;
- fruktozė;
- Agavų sirupas.
Jie turi daug kalorijų ir yra identiški baltajam cukrui pagal kenksmingas savybes (svorio padidėjimą, atsparumo insulinui riziką, poveikį kepenims ir inkstams).
Keto dietos laikymosi taisyklės
Ketogeninė dieta neturi pernelyg griežtų taisyklių; vargu ar jį galima priskirti prie standžių metodų. Ir vis dėlto, norėdami pasiekti maksimalių rezultatų nepakenkiant sveikatai, turite įsiklausyti į specialistų rekomendacijas:
- Vakarieniaukite ne vėliau kaip 4 valandos prieš miegą;
- Nenusiminkite, kad ir kaip jums patiktų rezultatai. Rekomenduojama trukmė – savaitė. Mėnesiui apsispręsti gali tik patys beviltiškiausi, kuriems reikia nuodugniai susitvarkyti figūrą ir atsikratyti įspūdingo kiekio kilogramų;
- Išgerti bent pusantro iki dviejų litrų vandens per dieną;
- Sportuoti. Tai pagreitins svorio metimo procesą;
- Kasdien į dietą leidžiama įtraukti 30-50 g angliavandenių;
- Leidžiama virti, troškinti, kepti ant grotelių, kepti ir virti garuose. Kepti draudžiama;
- Išmintingai kovokite su badu. Prislopinkite jį riešutais ar vaisiais;
- Moterų meniu bus mažesnis dienos kalorijų kiekis ir daug uogų, riešutų, vaisių ir daržovių. Vyro mityba turėtų būti kaloringesnė, o vietoj augalinio maisto jie turėtų valgyti žuvį ir mėsą;
- Laikykitės padalytos dietos, 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Keto dieta padeda patogiai numesti svorio ir išlaikyti rezultatus po jos;
- Stebėkite savo maisto kalorijų kiekį. Turite išleisti daug daugiau nei suvartojate.
Keto dieta (taip pat vadinama ketogenine) yra mitybos sistema, iš pradžių skirta epilepsija sergantiems vaikams. 1921 metais endokrinologas R. Woodite pirmą kartą atrado, kad laikantis mažai angliavandenių ir daug riebalų turinčios dietos kepenys gamina ketoninius kūnus.
Tais pačiais metais terapeutas R. Wilderis šią dietą pavadino keto dieta ir pradėjo ją naudoti epilepsijos gydymui tais atvejais, kai vaistų vartojimas nedavė jokių rezultatų.
Atsargumo priemonės ir kontraindikacijos
Ketoninė dieta gali išprovokuoti pavojingą organizmui pasekmę – keto acidozę. Tai organizmo apsinuodijimas ketonais ir jų skilimo produktais, dėl kurio gali ištikti koma. Keto acidozę lydi acetono kvapo atsiradimas iš lieknėjančio kūno, jo šlapimo ir prakaito. Tokiu atveju reikėtų gerti daug švaraus vandens, kad iš organizmo pasišalintų riebalų skilimo produktai.
Jo laikytis draudžiama:
- Pacientai, sergantys cukriniu diabetu;
- Pacientai, sergantys virškinimo, širdies ir kraujagyslių, šlapimo sistemos ligomis;
- Vaikai iki 18 metų;
- Moterys, maitinančios krūtimi;
- nėščia.
Dieta vyrams yra sunki, nors leidžia pabrėžti visą raumenų apibrėžimą. Fizinis darbas pagrįstas gliukozės suvartojimu raumenyse, kuri pašalinama laikantis keto dietos. Vyras gali jausti stiprų silpnumą.
Dėl neigiamų simptomų dieta yra nepriimtina protinį darbą dirbantiems žmonėms. Jiems bus sunku susikaupti net į įprastą veiklą.
Tai sukelia staigus cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas, o insulino kiekis išlieka nepakitęs. Gliukozės atsargų papildymo poreikis nepatenkintas, organizmas priverstas naudoti glikogeno atsargas. Tuo pačiu metu smegenys ir raumenys jaučia aiškų pagrindinio energijos šaltinio trūkumą. Letargija ir apatija praeis, kai prisitaikysite prie padidėjusio ketonų kiekio ir sumažėjusio gliukozės kiekio.
Keto dietos receptai
Galite sugalvoti daugybę patiekalų, kurie bus skanūs ir padės išlikti ketozei. Pateiksime keletą įdomių receptų.
Vištienos apkepas su fetos sūriu ir alyvuogėmis pesto padaže
Jūsų skonio receptoriai jums padėkos.
Jums reikės 4 porcijoms:
- Vištienos filė - 680 g;
- Alyvuogių aliejus (kepimui) - 60 g;
- Pesto padažas - 85 g;
- Grietinėlė - 1,5 stiklinės;
- Marinuotos alyvuogės - 8 šaukštai. l.;
- Fetos sūris - 230 g;
- Česnakai - 1 skiltelė;
- pipirai - pagal skonį;
- Druska - pagal skonį.
Patiekimui:
- Žalumynai - 480 g;
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių;
- Supjaustykite filė gabalėliais. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, kepkite iki auksinės rudos spalvos;
- Dubenyje sumaišykite pesto ir grietinėlę;
- Iškeptus vištienos gabalėlius sudėkite į kepimo indą kartu su alyvuogėmis, fetos sūriu ir česnaku. Įpilkite grietinėlės padažo iš dubens;
- Kepkite 20-30 minučių, kol indo kraštai paruduos šviesiai. Gero apetito!
Paprastas garnyras iš žolelių ir alyvuogių aliejaus padės išryškinti patiekalo skonį; galite pridėti šparagų ar pupelių.
Kreminė sriuba su žiediniais kopūstais
- Sviestas - 20 g;
- Vištienos sultinys - 150 ml;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Kietasis sūris - 30 g;
- Žiediniai kopūstai - 200 g;
- Grietinėlė - 30 ml;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste iki auksinės spalvos. Tuo pačiu metu išvirkite kopūstą;
- Sultinį pašildykite, sudėkite pakepintą svogūną ir grietinėlę. Perpilkite kopūstą per maišytuvą ir sudėkite į bendrą masę;
- Suberkite tarkuotą sūrį. Užvirus sriubą virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių. Pridėti prieskonių. Keto dieta daugeliui žmonių gali pakeisti gyvenimą. Tačiau tai gali pasirodyti nemalonu ir visai neproduktyvu, jei nesilaikysite šios sistemos taisyklių. Gero apetito!
Imbiero jautienos kepsnys
Ingredientai 2 porcijoms:
- Kepsnys be kaulų - 2 vnt.;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Česnakai - 1 skiltelė;
- Pomidorai - 2 vnt.;
- maltas imbieras - 1 šaukštelis;
- Obuolių sidro actas - 4 šaukštai. l.;
- Pipirai - žiupsnelis;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Į keptuvę supilkite aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite kepsnius;
- Kai abi pusės bus gerai iškepusios, suberkite svogūną, česnaką ir pomidorus;
- Puodelyje sumaišykite imbierą, druską, pipirus ir actą, maišydami supilkite į mėsą;
- Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite, kol skystis išgaruos;
- Patiekite pabarstę žolelėmis. Gero apetito!
Vienos porcijos maistinė vertė: 370 kcal, 27 g riebalų, 7 g angliavandenių, 46 g baltymų.
4 kiaušinių omletas
- džiovinti kiaulienos grybai – 30 g;
- Kiaušinis – 4 vnt.;
- Augalinis aliejus - 20 g;
- Rūkyta kiauliena – 120 g;
- kietasis sūris - 60 g;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Džiovintus grybus pamirkykite karštame vandenyje; kai jie taps minkšti, supjaustykite juostelėmis;
- Kruopščiai išplakite kiaušinius;
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų;
- Lėtai supilkite išplaktus kiaušinius į aliejų, kad neaptaškytų, tada į mišinį suberkite susmulkintus grybus. Gero apetito!
Brokolių ir sūrio troškinys
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Brokoliai - 200 g;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Kietasis sūris - 40 g;
- Grietinėlė - 50 ml;
- Sviestas - 20 g;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Brokolius supjaustykite žiedynais ir išvirkite sūriame vandenyje. Po ketvirčio valandos nusausinkite kiaurasamtyje;
- Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Pakepinti svieste karštoje keptuvėje;
- Sudėkite svogūną į brokolius. Tęskite kepti dar kelias minutes. Supilkite išplaktus kiaušinius;
- Sumaišykite tarkuotą sūrį su grietinėle. Supilkite šį padažą į keptuvę. Troškinkite uždengę ant mažos ugnies apie 10 minučių. Gero apetito!
Špinatų salotos su sūriu ir riešutais
- Špinatai - 160 g;
- Kietasis sūris - 60 g;
- Riešutai (pasirinktinai) - 40 g;
- Alyvuogių aliejus - 20 ml;
- Šoninė - 50 g.
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Šoninę smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Smulkiai supjaustykite špinatus ir sutarkuokite sūrį;
- Sumaišykite visus ingredientus, suberkite maltus riešutus, supilkite aliejų. Pabarstykite šiek tiek prieskonių pagal skonį. Gero apetito!
Šparaginiai brokoliai
- Svogūnai - 100 g;
- Kopūstų žiedynai – 400 g;
- riebi grietinėlė - 100 ml;
- Kiaušinis – 4 vnt.;
- Sviestas – 40 g;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kopūstų žiedynus 15 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, perkoškite;
- Svogūną, supjaustytą žiedais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos;
- Į svogūną suberkite virtų brokolių žiedynus ir pakepinkite 5 minutes;
- Tada įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Gero apetito!
Omletas su sūriu ir šonine
- Kietasis sūris - 40 g;
- Džiovinti grybai - 15 g;
- Šoninė - 70 g;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Alyvuogių aliejus - 15 ml;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Išsiųskite grybus 50 ml. karštas vanduo. Išvirus juos supjaustykite plonomis juostelėmis. Tuo metu keptuvėje įkaitiname aliejų;
- Įmuškite kiaušinius ir pakepinkite. Tada sudėkite grybus ir smulkiai pjaustytą šoninę. Pabarstykite maistą sūriu;
- Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 10 minučių. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos. Gero apetito!
Skumbrė orkaitėje
- Pomidorai - 1 vnt .;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Provanso žolelės – šnabždesys;
- Ciberžolė - žiupsnelis;
- Citrina - pusė;
- Skumbrė - 300 g;
- Malto imbiero - žiupsnelis;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Supjaustykite žuvį ir įtrinkite prieskoniais. Smulkiai supjaustykite daržoves ir sudėkite į skumbrę kaip įdarą;
- Suvyniokite žuvį į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!
Išvada
- Be svorio metimo deginant kūno riebalus, keto dieta padeda pagerinti smegenų veiklą, normalizuoti kraujospūdį, cholesterolio kiekį ir kitus teigiamus žmogaus sveikatos pokyčius;
- Keto dieta – tikra Dievo dovana vyrams, kurie negali išsiversti be gero mėsos gabalo ir tuo pačiu nori palaikyti tvarką savo organizme;
- Ketonų kūnus gamina kepenys iš riebalų ir jie skirti aprūpinti žmogaus vidaus organus kuru;
- Yra trijų tipų dietos – klasikinė, tikslinė ir ciklinė;
- Norėdami pakeisti energijos gamybą iš riebalų sankaupų, per dieną turite suvartoti ne daugiau kaip 50 gramų angliavandenių;
- Gali pasireikšti šalutinis poveikis, pvz., vidurių užkietėjimas, mėšlungis ir greitas širdies plakimas. Labai reti: plaukų slinkimas, dispepsija, laktacijos sutrikimai;
- Keto dieta pagrįsta ketoze, kuri atsiranda sumažinus suvartojamų angliavandenių ir baltymų kiekį.