Smoothie, skirta lieknėjimui ir organizmo valymui – tai nekaloringi, skanūs gėrimai, panašūs į bulvių košę, kuriuos sveikos mitybos šalininkai naudoja kaip detoksikaciją. Yra įvairių nuomonių šiuo klausimu, tačiau sunku ginčytis dėl bendros produkto naudos organizmui. Jame yra daugiau vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų nei sultyse, jos virškinamos ir pasisavinamos greičiau nei sveiki vaisiai ir daržovės. Tačiau kokteiliai taip pat gali pakenkti virškinamajam traktui, jei juos gersite per dažnai. Taigi nelaikykite kokteiliais panacėja nuo ligų. Bet jie galės išvalyti organizmą nuo toksinų, tonizuoti ir prisotinti vitaminais. Kaip tai padaryti? Paskaitykime!
Kokteilių privalumai valymui
Detox kokteiliai, skirti lieknėjimui ir organizmo valymui – puiki alternatyva sulčių dietai. Juose taip pat yra maistinių medžiagų, tačiau skirtingai nei sultyse, jose taip pat yra skaidulų. Būtent ji yra svarbi valymo sudedamoji dalis.
Celiuliozė yra maistinė skaidula. Patekę į virškinamąjį traktą jie nevirškinami, o išbrinksta ir surenka toksinus ir toksinus, kurie vėliau kartu su nesuvirškintais likučiais palieka organizmą. Skaidulą galima palyginti su šluota, kuri valo žarnyno sieneles. Tuo pačiu metu maistinės skaidulos yra terpė daugintis naudingoms bakterijoms, gerinančios mikroflorą.
Mokslininkai įrodė, kad ląsteliena mažo kaloringumo dietose padeda numesti svorio. 345 eksperimento dalyviai pateikė įrašus apie savo suvartojamą maistą. Buvo išanalizuota keletas mažai kalorijų turinčių dietų, tačiau visos jos parodė ryšį tarp skaidulų vartojimo ir svorio metimo.
Skaidulos padeda sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Patekęs į skrandį ir žarnyną jis išsipučia ir suteikia sotumo jausmą. Mokslininkai išsiaiškino, kad patys pluoštai neturi energetinės vertės, o kartais reikalauja papildomų išlaidų fermentacijai. Vidutiniškai vartodami maistines skaidulas galite gauti nuo -20 iki +10 kJ / g.
Kadangi glotnučiai, skirti išvalyti organizmą nuo toksinų, daugiausia yra vaisiai ir daržovės, kokteiliuose gausu antioksidantų. Šios medžiagos neutralizuoja radionuklidus ir neleidžia vystytis vėžiui. Jie lėtina senėjimo ir naikinimo procesą ląstelių lygiu.
Daržovės ir vaisiai valo ne tik žarnyną, bet ir kraują. Mažo kaloringumo kokteilių dieta gali sumažinti cholesterolio kiekį, pašalinti apnašas ir užkirsti kelią aterosklerozei.
Pochlebių dieta turi ir kitų privalumų:
- metabolizmas normalizuojasi;
- dingsta sunkumo jausmas skrandyje;
- atsiranda svorio kritimas;
- nėra alkio jausmo;
- gerina imunitetą;
- atsiranda kūno tonusas;
- išsiugdytas įprotis valgyti dalinai mažai kalorijų turinčius patiekalus;
- yra valios stiprybės atsisakyti saldumynų.
Deja, ne visi žmonės, net ir pereidami prie subalansuotos mitybos, supranta, kodėl taip daro, ir bando senus mitybos įpročius pritaikyti prie naujos mitybos. Pavyzdžiui, į pačius naudingiausius organizmo valymui skirtus kokteilius jie deda cukraus ar uogienės! Tokie kokteiliai yra sodresnio skonio, tačiau dėl saldumynų gausos dar labiau teršia žarnyną, skatina kenksmingų bakterijų dauginimąsi.
Jei gėrimas atrodo nepakankamai patenkintas, galite į jį įdėti bananą, jogurtą ar kefyrą, kuris gerai numalšina alkį. Jie suteikia pakankamai energijos, tačiau nesutrikdo apsivalymo proceso.
Kas yra kokteiliai ir kaip juos pasigaminti
Į kokteilį galite dėti bet kokių vaisių ir daržovių, fermentuoto pieno gėrimų, arbatos, vandens ar sulčių, dribsnių, riešutų. Visi ingredientai puikiai derinami vienas su kitu. Priklausomai nuo sudedamųjų dalių ir jų poveikio organizmui, kokteiliai skirstomi į keletą tipų:
- Pabudimas.Tai gėrimai, kurie suteikia energijos visai dienai, todėl gerkite juos ryte arba prieš treniruotę. Kokteilio pagrindas dažniausiai yra bananas, jogurtas, varškė ar grūdų dribsniai. Tai gana kaloringas maistas, todėl jų valgyti naktį nepageidautina.
- Raminantis.Šie kokteiliai geriami prieš miegą. Jie lengvi, juose nėra kaloringų produktų. Sojos arba migdolų pieno pagrindu.
- Riebalų deginimas.Gėrimuose yra medžiagų, greitinančių medžiagų apykaitą: ananasų, greipfrutų, citrinų, apelsinų, taip pat aštrių prieskonių ir prieskonių (cinamono, imbiero, kalendros).
- Valantis.Detox kokteiliai yra sustiprinti antioksidaciniu poveikiu, todėl juose yra įvairių daržovių ir vaisių.
Bet kurio kokteilio sudėtį galima suskirstyti į 3 dalis: skysta bazė (arbata, vanduo, sultys, kefyras ar jogurtas), kietieji komponentai (daržovės ar vaisiai), priedai. Geriausia naudoti natūralius produktus, surinktus pagal sezoną. Jei naudojate parduotuvėje pirktas daržoves ir vaisius, prieš gamindami juos kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Kad geriau išsilaikytų, dažnai trinamas chemikalais ar vašku. Sutikite, kad toks kokteilis vargu ar pagerins jūsų sveikatą!
Tradicinį kokteilį sudaro 60 % daržovių ir 40 % vaisių, bet jūs neprivalote laikytis šio nustatymo. Žaliuosiuose kokteiliuose, skirtuose organizmo valymui, žalumynų yra 60-70 proc.
Įrankis kokteiliams gaminti yra panardinamasis maišytuvas arba dubenėlio pavidalo. Kad palengvintumėte įrenginio darbą, iš anksto susmulkinkite kietus komponentus. Paruoškite naminį kokteilį bet kokia galia, tačiau rezultatas turėtų būti vienalytis malonaus sodraus atspalvio mišinys.
Smoothie valymo principai
Patariu prie glotnučių dietos prieiti, kad organizmas valytųsi palaipsniui. Aš turėjau 3 dienas valyti vaisių ir daržovių kokteilius ir turiu pasakyti, kad tai nėra taip lengva ištverti. Nors į kokteilius galite dėti baltymų ir grūdų, skrandžiui trūksta kieto maisto. Kokteilyje maistinės skaidulos į virškinamąjį traktą patenka sumaltos formos. Jie greitai patenka į žarnyną, greitai pradeda jausti alkį. Skrandis išskiria vandenilio chlorido rūgštį, kuri yra itin pavojinga, laikantis ilgalaikės kokteilių dietos. Saulės rezginio srityje jaučiamas ūmus skausmas, medikai teigia, kad laikantis tokios dietos gali atsirasti opa.
Kad valymas netaptų įtemptas organizmui, per porą dienų sumažinkite suvartojamų kalorijų kiekį iš savo raciono pašalindami keptą, riebų, sūrų maistą. Vietoj to valgykite virtą liesą mėsą ar žuvį, dribsnius. Gerkite daugiau išvalyto vandens (iki 2 litrų per dieną).
Jei niekada anksčiau nevalėte savo organizmo, pradėkite pasninko dieną su kokteiliu: pirmame etape to pakaks. Jei gerai toleruojate kokteilių dietą, kartokite eksperimentą kas savaitę. Po 1-2 mėnesių intervalą galite padidinti iki 3 dienų.
Jūs negalite laikytis kokteilių dietos ilgiau nei 5–7 dienas. Kad virškinimo sistema tinkamai veiktų, reikia kieto maisto.
Pasninko dienomis kas 2-3 valandas gerkite įvairius kokteilius. Tarp valgymų gerkite daug skysčių, kad vaisiuose ir daržovėse esančios skaidulos išbrinktų ir išvalytų žarnyną. Skystis padės pašalinti toksinus ir akmenis.
Glotnučius gerkite tik per šiaudelį, nes daugelis kokteilių komponentų neigiamai veikia dantų emalį. Mokslininkai išanalizavo daržovių ir vaisių kokteilių poveikį ir nustatė, kad per dieną kalcio ir fluoro netenkama 15 mikronų. Kad išvengtumėte žalingo sulčių poveikio emaliui, po kiekvieno valgio praskalaukite burną.
Palaipsniui pasitraukite iš dietos. Neapkraukite skrandžio iš karto, remdamiesi įprastu meniu. Pirmą dieną pridėkite kietų daržovių ir vaisių. Tada į meniu galite įtraukti grūdus, paskutiniame etape - liesą mėsą ir žuvį. Tuomet valymas bus efektyvus ir nenueis veltui.
Populiarūs kokteilių receptai
Visiems lieknėjimui ir organizmo valymui skirtų kokteilių receptų paruošimo principas yra vienodas. Jei gaminate maišytuvo dubenyje, supilkite skystus ingredientus. Tada nulupkite vaisius ir daržoves nuo odos, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Belieka sumalti. Jei naudojate panardinamąjį maišytuvą, sudėkite visus ingredientus į tinkamą indą ir gerai sumalkite. Glotnučius geriau gerti iškart po paruošimo.
3 receptai, kurie padės tapti lieknesniems ir sveikesniems:
- Su kiviais, medumi ir avižiniais dribsniais. 3 str. l. užpilkite avižinius dribsnius su stikline kefyro ir leiskite jiems užvirti 5 minutes. Kivį, bananą ir obuolį supjaustykite be žievelės ir panardinkite į maišytuvo dubenį. Sumalkite, įdėkite medaus ir cinamono pagal skonį.
- Žaliojo kokteilio, skirto organizmui išvalyti, receptas. 2 iš anksto užšaldytus bananus susmulkinkite ir sudėkite į trintuvą. Įpilkite 2 puodelius žaliųjų špinatų, 1 valg. pieno. Sumalkite, jei norite, įdėkite porą ledo gabalėlių.
- Su kopūstais ir obuoliais. Supjaustykite gabalėliais ketvirtą dalį kopūsto šakutės, 50 g salierų, 100 g obuolių minkštimo, salotas. Sumalkite ingredientus. Jei mišinys per tirštas, įpilkite vandens arba obuolių sulčių, kad atrodytų kaip nuotraukoje.
Kaip matote, paruošti sveikus kokteilius organizmo valymui yra labai paprasta. Tačiau svarbu, kad visi ingredientai būtų švieži ir skanūs.
Kontraindikacijos ir žala
Ar dietinės dienos ant kokteilių, skirtų organizmui valyti, gali turėti kontraindikacijų? Dėja taip. Tokia dieta sergant kai kuriomis ligomis kenkia vidaus organams. Išsikrovimo dienos ant kokteilių yra draudžiamos:
- su kepenų ir inkstų patologijomis;
- su virškinimo trakto sutrikimais (ląstelienos gausa sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą);
- nėštumas ir žindymo laikotarpis (bet kokie apribojimai šiuo metu yra nepageidautini);
- alergiškas tam tikriems vaisiams, daržovėms ar pieno gėrimuose esančiai laktozei (tokiu atveju rinkitės maistą, kurį galite valgyti).
Pochlebučių dieta padės išlikti sveikiems ir numesti svorio. Tačiau nenusiminkite: atminkite, kad viskam turi būti saikas!